6月最不该错过这一碗!真正的夏日顶配,Q弹爽滑,吃完全身舒坦_食材
6月最不应错失这一碗!真实的夏天顶配,Q弹爽滑,吃完全身舒坦 谁能想到这碗看似一般的面条,居然是我的夏天杀手锏呢? 每逢气候热,全家人都食欲不振的时分,我就会拿出它,够甘旨也够养分,是雅俗共赏,全家能够一同吃的夏天清新系列。 这面条又薄又宽,竟让娃吃出了凉皮的既视感,柔软中略带嚼劲儿,Q弹爽滑的,太合适这个时节喜爱嗦面的宝物们! 跟着每一口面条都滋溜滋溜的滑入口中,扑鼻而来的还有清新的胡萝卜黄瓜、柔软的鸡蛋碎,和肉味香醇的鸡肉丝。 夹起来后你就能看见那种爽滑的质感,恨不能立刻就想塞到嘴里边,伴着鸡肉、蔬菜越嚼越香,这么说吧,我们全家老小,没人欠好这一口! 这一碗下肚,也不必去分主食和菜了,弥补维生素的蔬菜、增强蛋白质的鸡肉,还有补钙芝麻酱,一切的养分全都在里边了~ 对了,大人版的调料我也放在最终了,你们必定记住看完! – 清新鸡丝面 – · 参阅月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材预备 · 一般面粉150克 / 鸡胸肉100克 胡萝卜50克 / 黄瓜50克 / 鸡蛋1个 辅料:油 / 芝麻酱 / 米醋 以上食材仅代表制造量 不代表宝宝的一餐食用量 01 一般面粉中参加70克清水,边倒水边将面粉拌和成絮状。 02 然后用手掌心的力气,揉成润滑的面团。 *假如揉面的过程中觉得太粘手就多加一点面粉,假如觉得太干了就加一点水,最开端揉的时分不润滑是正常现象,渐渐就润滑起来了。 03 盖上保鲜膜,让面团静置松软一瞬间,先去预备其他食材。 *这个醒发时刻不必固定,等你们把其他食材都预备好,再来揭开保鲜膜。 04 鸡肉放入锅中,参加姜片、葱段、清水,开战煮至熟透。 *这儿也能够用鸡腿肉哈,鸡肉最好先用清水浸泡一瞬间,泡出血水后再操作。 05 鸡胸肉熟透后捞出,用手撕成长条的鸡丝状。 06 黄瓜、胡萝卜别离切成细丝。 07 胡萝卜丝放入沸水锅中焯水,然后捞出。 08 鸡蛋打入碗中,参加少数盐拌和均匀 。 09 锅中刷油,倒入蛋液煎至凝结熟透。 10 然后取出,将蛋饼切成细丝,放好备用。 11 此刻将醒完的面团去掉保鲜膜,再擀成面片形状。 *一向擀至1mm左右厚度面片,小宝物吃尽量擀薄一点。擀面的时分注意面片两头要撒面粉,否则会粘在砧板上。 12 在面片上撒入适量干面粉,从底部往上折叠成3层。 *干面粉记住多撒一点,防止切面条时粘黏,方法也是特别简略,一边正折、反折、正折的方法折叠起来,其实和折纸扇的方法是相同相同的哦。 13 然后将折叠好的面片切成面条形状。 *切的粗细代表了面条的宽度,依据宝宝的喜好来随意调整,能够切成细面条,也能够切成宽面条。 14 再抖落出剩余的面粉,将面条放入沸水锅中,煮至熟透。 *面条切好之后是折在一同的, 所以要先用手把悉数面条的一端拿起来,然后抖一抖,再用手捋一捋,面条就全打开了。 *想要长时刻保存,能够分红小袋,然后装保鲜袋放冰箱冷冻。吃的时分,直接下锅煮就行。 15 熟透后捞出,放入另一个大碗中,过一遍凉水。 16 将胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡肉丝、鸡蛋丝,顺次摆入面条中,外表淋入适量的芝麻酱、米醋就能够了。 *芝麻酱比较浓稠,记住用凉白开调成自己喜爱的浓度,米醋也能够换效果醋或许白醋等。 17 这碗超有料的鸡丝面就做好啦!清清新爽,口感顺滑,最合适夏天食用~ 这一份由于是给宝宝吃的,所以我没有加太多调料,假如我们大人吃能够最终浇上酱汁:3勺生抽、2勺米醋、1勺盐、1勺糖、1勺辣椒油。撒上葱花+蒜末+白芝麻,拌和一下,解馋又过瘾~

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